Numero 3 del 2007

Testi pagina 50

marzo 2007 noidonne50
Aiutare i cittadini a difendere i propridiritti in materia di consumi agroa-
limentari, richiamare l'attenzione sul-
l'importanza di corretti stili di vita e
promuovere un'alimentazione di quali-
tà, con particolare attenzione ad alcuni
prodotti tipici del territorio. Questi alcu-
ni degli obiettivi dello sportello aperto
recentemente nel centro della città. Il
servizio, già attivo dal 2003 con incon-
tri periodici rivolti alla cittadinanza su
temi della qualità e sicurezza degli ali-
menti e la loro conservazione, è gestito
dalle associazioni dei consumatori in
accordo con Comune e Provincia di Mo-
dena e con il supporto dell'Azienda sa-
nitaria locale. "Il cibo oggi significa sa-
lute, stili di vita, socializzazione ma an-
che integrazione tra culture - ha osser-
vato Ingrid Caporioni, presidente della
Circoscrizione Centro storico -, uno dei
bisogni dominanti e primari del nostro
territorio, che si deve perseguire parten-
do anche dagli aspetti della vita quoti-
diana". Per dare risposta al tema della
sicurezza alimentare l'assessore comu-
nale Stefano Prampolini "ha rinnovato il
protocollo di intesa su informazione ed
educazione agroalimentare e ha indivi-
duato questo sportello tra gli strumenti
di azione". Nell'azione sinergica la Pro-
vincia intende "utilizzare lo sportello
per progettare e realizzare corsi di for-
mazione e approfondimento per valoriz-
zare i prodotti da agricoltura biologica,
Dop, Igp e produzioni tipiche - dichiara
l'assessore provinciale Graziano Poggio-
li - attivando un confronto tra le politi-
che agroalimentari nazionali e quelle di
altri paesi dell'Unione Europea".
All'inaugurazione, avvenuta nel me-
se di febbraio, hanno partecipato i pre-
sidenti delle associazioni provinciali dei
consumatori, Mauro Zanini per Feder-
consumatori, Angelo Ferrari per Adicon-
sum e Alessandra Biasetti del Movimen-
to consumatori.
Nel punto informativo un operatore
specializzato messo a disposizione dal-
le associazioni dei consumatori accoglie
il pubblico due mezze giornate a setti-
mana e garantisce un servizio di consu-
lenza a distanza attraverso una segrete-
ria telefonica (tel. 059 2033486) e un
indirizzo di posta elettronica (infoa-
gro@comune.modena.it). Per altre in-
formazioni: Federconsumatori provin-
ciale tel. 059 260384.
* Responsabile dello sportello
LE MULTINAZIONALI CHE VENDONO
IL CAFFE' ILLEGALE
Alcuni giganti dell'agroalimentare - come Kraft o Nestlé - so-
no stati accusati dal WWF di vendere nei supermercati di
Stati Uniti, Giappone ed Europa caffé proveniente dal parco
nazionale indonesiano di Bukit Barisan Selatan. La riserva -
che ospita gli ultimi elefanti, tigri e rinoceronti esistenti a Su-
matra - si riduce di giorno in giorno a causa dell'avanzare del-
le coltivazioni e "se la pratica di sottrarre continuamente e il-
legalmente la terra alla foresta per coltivarla a caffè non sarà
fermata, rinoceronti e tigri si estingueranno nel giro di mas-
simo un decennio." A dare l'allarme è Nazir Foead, uno dei re-
sponsabili del WWF Indonesia.
EMERGENZA VERDE IN ITALIA
Un gruppo di scienziati dell'Istituto di biometeorologia del Cnr
di Firenze ha scoperto che il caldo torrido del luglio 2006 ha
bloccato la fotosintesi con il rischio di mandare in tilt i siste-
mi di compensazione naturali. "Con le elevate temperature la
natura non riesce più a compensare parte delle emissioni pro-
vocate dall'uomo, anzi aggrava la situazione perché non assor-
be più Co2 con la fotosintesi clorofilliana ma produce gas ser-
ra", ha spiegato Franco Miglietta dell'Ibimet-Cnr di Firenze.
VULCANI E SMOG PER RIDURRE L'EFFETTO SERRA
Dal V Rapporto sul Clima discusso a Parigi dall'organismo
delle Nazioni Unite Ipcc (Intergovermental panel on climate
change,) è emerso che le polveri sottili presenti in aria dovu-
te a eruzioni vulcaniche, scarichi di automobili e industrie ri-
durrebbero, per assurdo, l'effetto serra nel nostro pianeta. In-
fatti, mentre i gas serra trattengono in atmosfera parte della
radiazione solare, le polveri, in quanto riflettenti, la rimanda-
no verso lo spazio.
SOSTANZE PERICOLOSE:
3 NEW ENTRY NELL'ELENCO EUROPEO
Tre è il numero delle nuove sostanze inserite nell'elenco euro-
peo delle "pericolose": il toluene, il triclorobenzene e gli idro-
carburi policiclici aromatici (Ipa). Il primo non potrà più esse-
re immesso sul mercato o utilizzato come sostanza costituen-
te di preparati in misura pari o superiore allo 0,1% negli ade-
sivi e vernici spray destinate alla vendita. Stessa misura è im-
posta per la commercializzazione della seconda sostanza in
tutti gli impieghi, salvo come prodotto di sintesi e solvente. Gli
idrocarburi policiclici aromatici, invece, non potranno più es-
sere introdotti al consumo e utilizzati nei composti per la pro-
duzione di pneumatici se non in misura inferiore a 1 mg/kg.
di Barbara Bruni
Consumatori consapevoli
crescono
* Renata Frammartino
mangiar bene
a Modena aperto lo Sportello di
Informazione Agroalimentare