Numero 4 del 2012

Testi pagina 37

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italiana

vegan



viaggio gastronomico - dolce e salato -
attraverso le regioni italiane. Della sua
passione per la cucina e per il mangia-
re l'autrice da ampia prova anche nelle
pagine introduttive - dedicate alla de-
scrizione dei cereali, dei legumi e degli
ortaggi, oltre che alle spezie e agli ali-
menti sostitutivi come il tofu e il seitan.
Per imparare a mangiare vegan e in
modo eticamente corretto occorre saper
preparare paste e impasti senza uova o
saper gustare i prodotti di stagione, e
l’autrice fornisce preziose informazioni.
Gli indici, per regione e per alimenti, age-
volano la ricerca e offrono ulteriore pa-
norama sulla ricchezza e varietà dei con-
tenuti che questa grande guida offre a
chi è interessato a scoprire - o conoscere
meglio - nuove modalità, certamente
sane, di mangiare e... di vivere.

Nives Arosio
LA CUCINA ETICA REGIONALE
Ed Sonda, pagg 527, euro 24,90

LA CUMPLESSITÀ
FEMMINILE

Una silloge di racconti che hanno le don-
ne come protagoniste. Tredici storie
amare, talvolta tragiche, che

"presentano il vissuto fem-
Tredici stona minile e alc'unilscorCI del suo
pertredici donne amato Sud . Giulia BaSIIe ha

già pubblicato poesie e in
questo libro di racconti pro-
J pone brevi e intensi ritratti
.l che restituiscono all'anoni-
" mato di quelle esistenze la
nobiltà della loro unicità.
Peppinella e Emma, giovani
e sole, Anna e Simona, in lot-
ta per la vita, così come la
burbera Maria sono, in definitiva, l'af-
fresco della complessità femminile.



Giulia Basile
TREDICI STORIE PER TREDICI DONNE
Ed Stilo, pagg 127, euro 10,00

TI RICORDI "SI DICE DONNA"?

Quando Loredana Cornero mi ha chiesto di
partecipare alla ricerca per la stesura del






















suo nuovo libro non sapevo assolutamen- Loredana come,o

te di cosa stesse parlando. “Si dice donna" La tigre

è una trasmissione della Rai andata in onda e il violino
dal 1977 al1981. Io sono nata nel 1977. “Si ESHC

dice donna", un programma di Tilde Ca-
pomazza, è stata la trasmissione femminile
e femminista dell'allora Rete 2, che per ben
quattro anni è stata ospitata sui tele-
schermi nazionali entrando quindi nelle
case di molti e molte italiane. Come mai non
ne avevo mai sentito parlare prima?
“La trasmissione in tutti questi anni è ca-
duta inesorabilmente nel dimenticatoio. Dal
1981, da quando cioè ha smesso di anda- mm
re in onda, ad oggi, non risulta essere mai
stata citata da nessun testo, da nessuno
studio sull'immagine femminile, da nessuna ricerca sul ruolo delle donne
in televisione, da nessun resoconto sui movimenti femminili di quegli anni...
Si trattava, quindi, di riassaporare l’umore e l'odore di quei tempi in cui tut-
to era diverso, lontano da oggi. Un lavoro che ricorda quello di un'archeologa
che riprende volti e storie di un'Italia che non c’è più", dice l'autrice.
I| lavoro è infatti una biografia della trasmissione che ha richiesto una ri-
cerca bibliografica e un'immersione nelle Teche Rai per visionare tutte le
puntate trasmesse negli anni. Ma iI libro non si esaurisce qui poiché si ar-
ricchisce delle testimonianze delle protagoniste, delle donne cioè che fe-
cero Ia trasmissione, che la vollero, di coloro che ci girarono attorno e che
hanno rilasciato la minuta narrazione della storia del programma, donan-
do il Ioro punto di vista.
Un'occasione, il libro di Loredana Cornero, per trovare un principio di ra-
gionamento quando ci si dibatte alla ricerca di una risposta alla domanda,
“che tipo di immagine femminile vorremmo vedere in televisione?". Per ri-
cordare che qualche tempo fa è andato in onda sulla Rete 2 della Rai un
programma in cui veniva data una rappresentazione della donna diversa
e articolata.
In breve tempo mi sono appassionata al lavoro rigoroso e puntuale che mi
veniva proposto ed ho cominciato a mia volta a raccontare questa storia.
Una storia che è nata insieme a me. Una storia di donne.

Serena Fiorletta



Loredana Cornero

LA TIGRE E IL VIOLINO

Edizioni Rai Eri

(annesso dvd con brani

del programma a cura di Raiteche)

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