Numero 6 del 1944

Testi pagina 11

Noi DONNÈ .,

LA LORO RIVISTA
1.:: 100.000 LIRE

lamandrei Franco 15. Trombudori Anionel-
lo 15, Leporaui Mario 15, lialo De Feo Si).
Pellegrini G. 25, Pietro Grifone 50, Animiio
Veccngelii 50, Mambrini Alיִo 50, Mauro Scour
cimarro 50, Fed. Livornese 200, Cannlll Alr
fonso 50. Iarogano ‘15, Cmarra Natale 5.
Mulinelli 50. Pesanti 50, Matilde Ouavianì
100, Palermo 100. Pieri Alessandro Div. Al”
no 500, Div. Garibaldi Amo 1000. Mario
Spinella Div. Arno 500. Palazzeschi Vasco
Div, Arno 500.
Totale L. 3.520
N.N‘ Teramo 200, Solloscrizioni Comizìu
di Pnlmlra Togliaiii del 2’1 agonia 3.256, Un
giovane americano 500. N.N. 20, Zerenglii
46. Fanaspa Bruno 10, Guidi Paolo 10.
Totale L. 4.042
(Raccoglitrice Maria Baroncini,
Grilli 50. Anionio 5, Cella 20.
Totale L. 75
Rione Tesuccio .
(Raccoglitיִce Marcellina Nella)
Mascioli 5. Valentini 5, Fimola Gina 2,
Baiocchi Cecilia S, Scaccini Elsa 10. Gino
cheili Teresa 10, Giacchetti Anna 10_ VIIE'
ria Teli 5, Terell Rosati 2, Santini Giusep-
pina 2. Gambi Anna 5. Salvatori Dolpres 5,
Marcucpi Maria 5. Guidoni Maria 10, Par
ravani Maria 2, Del Bello Teresa 1,50, Car
nel“ Vnm‘lu 5, Casulla Anita il), Gullloli
Giuseppina 5, Cuilioli Amelia 5, Cenci Ba-
lilla 5. Cenci Viviana 10, Limonelli Rino 5.
Clslema'ni 5, Liberatori Anita 10_ leeraio-
ri Silvana 10, Peseelelli Anita 10. Marcliione
Rom 5, Talnsi Barbara 25, Liberalm'l Er-
neaia 25, Magiiocchetii Gabriella 4. Miglior.
cileni Elsa 2, Zeri Dana 10, Andreoiii Gin-
nppa 2_ Di Giovanni Adalgina 2, Di Gio»
venni Rosa 5, Geni. Minerva 5, Todini Vin-
cenzu 2,50, Cieioni Clemenie 2.50, Ranucci
Formnaia 5. Lupi Augusta 5. Amidei Te-
reu 5, De Nicola Adele 10. Verlecciil AXI'
m 15, Falcocchio Marsilio 5. Virga Fran.
neico 5, Spadoni Benllde 5, aniani Maria 5.
Totale L. 313.50
Rione Teslaccio.
(Raccoglilrice Pain'gnani Leom‘lde)

Agnoleili Prassede 10, Piazzi Moria 10.
Fineiirari Nazzarena 10. Failconi Agnese 30,
Curatola Gin. 10, Agnolelii Assunta S, Gab-
bianelii Pina 10, Bravi Adele 5. Mariini Curv
lotta 5, Andreani Pia 5, Filonzi Adele 5.
Pierseniîli Renala 3. Capomaggi Irene 10,
Marazzi Pierino 3. Passerini Runa 5, Pelrar.
ca Rosa ‘5, 'l iirlei Anlunielca 3. Biraglii
Anna 3. Pausania 'l'Iun 3. Frati Mar ella 5.
Piunelli Lina 5, Sciulo Tina 2. Marlini An-
na 5, Buglioni Raîfccla 5, ISÌJori Maria 5.
Bainni Adulti 7. Giuliani coliìin 3, D1 Be
nelleno Renata 5, E
Lella 5, Gallina Ers Mini Anioniella
Ill. Cauiilli Rom 3, Lill‘llll'l'l Norma 5, l’alri
[nani Leonildc. rotaie I. 225
Rione Teslacciu.

(Ramaglia-ice Frulura' .iiiuunziaru.

Segna Ciorinda 5. Boll'uni Malinle 5. Pul»
lninni Bianca 20. Cieli Arloniu ll), Luzzari
liabella 5. Lazznrv Anna 20. Fraloi nia
10, Mapoli A‘ila 5. Del Mlsla GA la. Ami
gli: Reatini A. 10, Dl Palma Edvîge 10,
Maria l, Diogunrdi Mina 10. Slcrpi Max-cl
la 15. Alagglani Giulio i, De Marchi— Erne-
ria 5 Veîluii Renaic 1" Turella Lmherm
10, Rossignoli Maria 5. R. 'gnoli Erlllele 5.
Alviii 5, Coiignani Renaiu 5 Di l’iclra l’ur
lunnio 5. Tolule L. 2.11
Rione llalia Macao.

(Raccoglitche Sandra}
Un lrnppo di donne 70. Tolale L. 74)
TOTALE L. 26.125.150
















Sformato di zucca.

Cuocete un chilo di zucca. gialla dalla
polpa non acquosa in poca acqua sala—
ta. Passatela al setaccio. Fate una be—
sciamella e unitela al passato di zucca:
unitecl anche due cucchiai di formag-
gio, sale. .pepe e poi due uova intiere.
Versate il composto in una tortiera, spol—
verate di pan grattato e cuocete ai forno.
b- 4 Lì
Castagnaccio. i:

Stemperate con cura in acqua della fa—
rina dl castagne in modo da ottenere
una. pastella alquanto densa senza gru—
mi. Aggiungetevi una presina Cl) sale, 200
grammi di יִchi secchi tagliati a pezzet—
ti, 100 gr. di non sminuzzate, la scorza
grattugiata di un limone e. se lo avete.
due cucchiaiate di olio. Unzete una tor—

tiera. versatevl la miscela e cuocete al
tomo.

Zuppa con cipolla.

Fate friggere un chilo ”di cipolle al’—
lettate; arrostite delle sottill lette di pa-
ne, lmourrate una teglia ma poter por—
tare in tavola: fatevi uno strato di Da-
ne, uno ui clpolie soflrltce e spolverate
di formaggio, sale e pepe. Ricominclate
dallo strato dl pane cne deve essere an-
cne il superiore. Coprite di brodo, maga—
ri dl dadi. e mettete al tuoco a cuocere
lentamente qualcne minuto.
1.01,», .
sardine ripiene.

Aperte le sardine fresche e tolta.
la izsca, mettetevi quanto ne contengono
del seguente ripieno: mollica di pane HL.
zuppaw nel limone, SÈIÌZuuLu e tritata
con capperi e pleuelnolo; rimestate il
trito con un uovo e un po‘ di pangrat-
tato, sale e pepe. Mettete le sardine sul
iundo (il una teglia con olio; cuocetcle
voitandclc delicatamente una volta e ca"
pl'ite dl salsa di pomodoro

Patate crostate.

Cuocele a vapore delle patate che non
si slaccnmo alla cottura, sbucciatele e
affettalele. Ungcte una teglia larga e la-
tevi uno strato dl lette di patate cicca»
vallandole leggermente; sopra dl esre un
sottile strato dl monile tritate, sale, pe-
ne, un pugno di formaggio. Ricomìncm—
te con le patate e sull'ultimo strato c0—
spargete del pan grattato, ma prima ver-
sate nel tegame del brodo. di dadi, ti.
no all'altezza del contenuto. ln forno
caldo 20-25 minuti.

Torta di flclii secchi.

Con 200 gramzlli d
to basta, un po‘ ci
i‘olìu e Llll.l bl '
l' l'alto una p l uoha
voraccla un pu' iplù lzìvurate, nie—
gl c viener. Spoiwl'ux (i " luna.
glia e metlclcvi sopra un (il.
pu u, tirati col miuule‘
i , Supra stelldcteuì uni.






l'inaulicqua quan—
l‘, un cucchiniu
'.vitn ili pulvcr
nza murolnn















Strxltlr di l’l

chi tagliuzzati, magari mescolati a un
pugnetto di prugne pure tagliuzzate. con
un altro disco di pasta. rlcoprite, strin—
gendo insieme gli orli con quello di sot-
to. Potete cuocere al- forno o anche sul
fornello a fuoco moderato, avendo cura
di rovesciare la torta. per cuocerla ugual—
mente dalle due parti.

Strudel di mele e castagne.

Fate la pasta come per l'altra ricetta.
ma m quantità. maggiore. Lavoratela pa—
reccmo e stendete.a più nne possmlle.
Sulla sfoglia spargete uuliormememe
lectlne SOLtlll al mele, castagne bollite
icon tutta la buccia), soucmate e Sian—
nace. qualche euccmalno dl marmellata.
se lo avete, oppure un pugnetto di pru-
Kne o uva passa 0 qualcne altra. cosa
dolce (non parliamo ai zucchero). Arm—
tol-ate con attenzione la’Snglla con il suu
contenuto, evitando gli strappi, da cui
esso potrebbe uscire. Ungete leggermen—
te una teglia con un po‘ dl strutto o an—
cne con un po' d'olio, spolveratelo di ia—
rina e deposnatecl il grosso rotolo. ple-
gandoio a Ciambella. Se avete un po' Cll
grasso da stendere anche sulla parte su—
periore uello strudel, tanto meglio. Fa-
te cuocere al lorno a fuoco non troppo
l'orto.

Caterina.

Abili vecchi . veslillnl nuuvi'

(Vedi modelli nell’ultima pagina)



i° Veniiìno per bambina l’ano con due pez
ze di non. diverse. Guarnizioni di impun—
iure e unirmi all’allezu del]. spalle.

2° Giacchenina gilè per bambino con due
pezze di nella. Lo spallone icenrle divunn
ed è guarniio da un naura uli’aliezza del
collo.

3° Maglione di lnnn ili ire colori lliV
Poieie in quesia maniera salvare i gomiti
5L oppure di due inservibili maglioni lìl’lli:
mio fresco e giovanile.



4“ Con un paio di plinlaloni I'lepllll u
mucchinii, Ollen‘elg facilmente una gonna pei
In vostra bambina. Le bl‘elclle ed i pic‘ulll
della gonna gunrnili di nnpnniprc.

5° Abilino lulio iniero: collello e guarnl
zioni alle manici): in siol‘l‘a clnura. (,‘iuniu
m di nasim_

su Ciucclienina nllenutn con pezze di dm- i'll
lori. li mollvo ii ripete anche di dieIw.

I“ Gonna oîlel‘lutu con due pezze di luna:
una .cu‘ v—c ed una di lana scura. La luna
u'uiu s: “ci“ l'ìnlerno dei piegoni,

0° Scarpolmini ll'. due colori. Anche in
mola è mlellliln cun lrc o quullro slrali «i

pozzo di lana. Bulloni ed aio]. chiudono 1..
il-urpunclno.




9° Gnaniini il, due pezzi di stoffa 00m"
.mnio.

il)“ Cullcuu iolld. au cui E. ricamato n nu
ma dal hîlnlflnfl.